Фенхель по внешнему виду очень напоминает раскидистый куст укропа, но отличается от него лукообразным утолщением в нижней части стебля. Это необычный овощ, относящийся к эфирномасличным растениям. Он в большом количестве содержит витамины и минералы.
Масла, которые получают из этого овоща, применяют при профилактике болезней слизистой оболочки желудка, нервной и пищеварительной систем. Съедобными являются сама луковица и черешки листьев. Годится для употребления в сыром, вареном, тушеном и запеченном видах.
Виды сортов фенхеля
Фенхель делиться на две большие группы – устойчивые и неустойчивые к стволению. А в каждой из групп есть несколько подвидов и сортов.
К сортам устойчивым к стволению относятся Argo, Atos, Herakles, Nr. 1441, Selma, Zelfa-Fino. Плоды этих сортов имеют схожую форму:
- Atos, Selma и Zelfa-Fino — имеют высокую овальную луковицу, с нежной мякотью.
- Herakles и Nr. 1441 — высокие, овальной формы с мясистой луковицей.
- Argo – шарообразной формы с мясистой луковицей.
- К сортам, которые неустойчивые к стволению относятся Cantino, Carmo, Latina, Perfecktion, Sirio, Zefa-Tardo.
- Cantino, Perfecktion, Sirio – плод широкий, овальной, слегка приплюснутой формы. Мякоть мясистая.
- Carmo, Latina – форма луковицы похожа на «Арго». Мякоть нежная.
- Zefa-Tardo – плод высокий, овальной немного приплюснутой формы. Мякоть нежная.
Как вырастить флорентийский фенхель
Время посадки зависит от типа и сорта овоща – те, которые устойчивы к стволению, нужно высаживать в мае, а те, которые не устойчивы – с июня. Флорентийский фенхель теплолюбивое растение, поэтому при выборе места нужно учитывать этот фактор.
Почва должна иметь хорошую водопроницаемость, быть рыхлой и богатой органическими веществами. Почву нужно хорошо разровнять, проскородить граблями и сделайте бороздки с шагом 40 см, в которые посеять на расстоянии 20 см семена и полить. Летний посев ничем не отличается от весеннего. Спустя три месяца можно собирать урожай, срезая луковицу под корневую шейку.
Совет! Чтобы получить более нежный вкус, луковицу необходимо окучить. Такой плод называется «отбеленная луковица».
Уход за фенхелем
В мае овощ могут атаковать слизни. Для защиты от них нужно вокруг растений сделать кольцо из опилок или установить пивные ловушки.
Осенью после сбора урожая, оставшиеся в открытом грунте плоды необходимо накрывать слоем сухих листьев или плотной ПЭТ-пленкой. Это поможет защитить овощ от заморозков. Кстати, фенхель переносит температуру до -4 градусов.
Сайт про дачу желает вам вкусного урожая.
