«Уплетайка» — отменный салат на зиму

Это необычный и очень вкусный рецепт, который я своим домашним готовлю на зиму. Они его очень любят. Нежный и вкусный. Хорошо идет как закуска и я ставлю его на стол на все праздники.

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 1 кг болгарского перца;
• 1 кг помидоров;
• 1 кг огурцов;
• 5 ч.л. соли;
• 5 ст.л. сахара;
• 1 ст. растительного масла;
• 1 ст. уксуса 9 %;
• чеснок по желанию.

Приготовление

1. Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.

2. Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.

3. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.

Приятного аппетита!