Рецепт вкуснейшего лечо

Попробуйте, лечо получается очень вкусное.

Ингредиенты:

• 3 кг помидор;
• 1 кг перца;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 1 стакан сахара;
• 3 ст. л. соли;
• 300 мг растительного масла;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• пучок петрушки;
• 1 ст. л.уксуса 9%.

Приготовление:

1. Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, кипятить 20 мин.
2. Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке.
3. Затем соль, сахар, масло, овощи, хмели — сунели, петрушку добавляем в томаты и тушим с момента закипания 30 мин., уксус в конце варки.
4. Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.

Приятного аппетита!