Рецепт простого и вкусного огуречного салата

Ингредиенты:

• 4 огурца;
• 2 зубчика чеснока (у нас как раз начался сезон свежего чеснока!);
• 1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!);
• 1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового);
• 2 ч.л. оливкового масла;
• соль по вкусу.

Что со всем этим сделать:

1. Огурцы нарезать тонко, по диагонали.
2. Чеснок растереть с солью.
3. Смешать чеснок, уксус, масло и вылить на огурцы.
4. Посыпать мятой, перемешать, дать постоять минут 5-10.

Способ приготовления:

Про СУХУЮ МЯТУ хочу сказать: у нее другой вкус, чем у свежей, она замечательно гармонирует с бобовыми, и как выяснилось — со свежими огурцами тоже.

Думаю, купить сухую мяту даже проще, чем свежую. Но у нас как раз свежая в продаже круглый год!

И я знаю отличный метод сушки мяты: помыть, высушить, завернуть в бумажное полотенце и забыть в холодильнике дня на 3-4. Получите великолепную сушеную зелень.

Приятного аппетита!