Икра из зеленых помидоров

Ингредиенты

  • 3 кг зеленых помидоров;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг репчатого лука;
  • 5-6 шт. болгарского перца.

Можно по вкусу добавить горький перец.

Заливка:

  • 1 стакан сахара;
  • 3 ст. ложки соли;
  • 0,5 л растительного масла;
  • уксус 9% (1 ч. ложка на литровую банку).

Приготовление

  1. Все овощи перекрутите на мясорубке, добавьте сахар, соль и масло и оставьте в нержавеющей посуде на 5-6 часов.
  2. Проварите 30-40 минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закатывайте.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Икра из зеленых помидоров