Аджика «Огонек»

Ингредиенты

• 1 кг помидоров;
• 1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный);
• 0,5 кг чеснока;
• 1 пачка перец чили (20 г);
• 3 столовых ложки соли;
• 100 г сушеный корень петрушки.

Приготовление

1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка).

2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая.

3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.