8 рецептов заготовок огурцов на зиму

5. Вариант «пьяные» огурцы

1. На дно банки уложить:

  • корень хрена;
  • укроп;
  • чеснок;
  • листья смородины.

2. Затем плотно уложить огурцы и залить маринадом, на 1,5 л.воды:

  • 3 ст.л.соли без горки;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. уксуса;
  • 2 ст.л. водки.

Стерелизовать 15 минут.

6. Вариант «огурцы в томатной заливке»

  • 5 кг огурцов;
  • 2 кг огурцов;
  • 250 г чеснока;
  • 250 г растительного масла;
  • 250 г сахарного песка;
  • 3 ст.л. соли;
  • 2 ст.л. 70% уксуса.

Приготовление:

1.Помидоры пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, сахарный песок, соль, довести все это до кипения и варить 10 минут.

2. Потом постепенно добавить разрезанные на колечки огурцы. После закипания варить 20 мин., потом добавить чеснок и уксус, все перемешать и разложить в стерелизованные банки, укупорить.

Резать приходится долго, зато получается много банок 10 банок по 650 гр.

7. Вариант маринованные огурчики

Огурцы положить в банки и залить рассолом, на 2 литра воды:

  • 2 ст.л.соли с горкой;
  • 6 ст.л.сахара с горкой;
  • 5-7 горошин перца;
  • 5-7 лаврушк.

Приготовление:

1. Все вскипятить 3 минуты, затем остудить, добавить 2 ст.л. 70% уксуса.

2. Залить в банки. Затем простерилизовать их 5 минут и закатать.

8. Вариант малосольные огурчики

Огурцы уложить в 3-х литровые банки со специями:

  • укроп;
  • хрен;
  • листья смородины;
  • чеснок;
  • перец горошком (4-5 шт.);
  • гвоздика (2-3 шт.);
  • лист черемухи;
  • 1 ст.л. соли с горкой;
  • 1,5 ст.л.сахара без горки;
  • 2 таблетки аспирина;
  • 0,5-1 ч.л.70% уксусной эссенции и залить кипятком, закрыть крышками.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

8 рецептов заготовок огурцов на зиму