Торт «Снежинка» — новогодняя сказка

Этот белоснежный тортик можно приготовить самим и порадовать домашних на Новый год. гости точно оценят. Простейший рецепт, по силам даже начинающим кулинарам!

Ингредиенты

  • мука – 220 гр.;
  • сахар – 120 гр.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло сливочное – 35 гр.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сливочный сыр (молочный) – 110 гр;
  • сливки 33% — 310 мл.;
  • сметана – 165 гр.;
  • белый шоколад – 110 гр.;
  • кокосовая стружка – 120 гр.

Приготовление

1. Все просто. Для начала взбейте яйца, поочередно добавляя к ним сахар (насыпайте порциями, так удобнее), щепотку соли. Следом муку с разрыхлителем. Перемешайте, формируя липкое тесто. Как закончите, поместите его в холодильник, пусть 3 часа настаивается.

2. Сливочное масло лучше заранее вытащите, чтобы оно размягчилось. Спустя требуемых 3 часа, добавьте его к тесту и еще раз хорошенько помните его руками.

3. Готовое тесто аккуратно поделите, нужно 6 частей. Раскатайте каждую в тонкий, круглый (можно прямоугольный при желании) корж и запекайте их по 7 минут, поставив 180 градусов. Отслеживайте готовность коржей.

4. Крем. Взбейте сыр, добавляя сметану. Растопите белый шоколад (можно нагреть его в водяной бане или растопить быстрее, на плите). Добавьте шоколад к смеси, следом – кокосовую стружку. Продолжая взбивая, добавьте сливки. Кстати, часть кокосовых стружек оставьте, пригодятся потом, на украшение.

5. Сборка торта. Обычная – коржи поочередно обмазываете кремом и укладываете их друг на друга. Затем обмазываете бока и верх торта остатками крема.

6. Сверху посыпьте его оставшейся кокосовой стружкой. Готовый торт уберите в холодильник, пусть 5-6 часов постоит, пропитается кремом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Торт «Снежинка» — новогодняя сказка