Рецепт салата «Зимняя сказка»

Ингредиенты:

(на 4 литра готового продукта)

  • помидоры – 2 кг;
  • перец сладкий – 7 шт.;
  • чеснок – 200 г;
  • огурцы – 2 кг;
  • сахар – 200 г;
  • соль – 2 ст.л.;
  • уксус 9%-ный — 80 г;
  • масло подсолнечное – 150 мл.

Приготовление:

Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать). Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.

В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.

Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики. Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.

Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов. Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.

Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем. Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Салат «Зимняя сказка» готов!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт салата «Зимняя сказка»