Чебуреки домашние получаются тоненькие и хрустящие, начинка сочная

Ингредиенты:

ТЕСТО:

  • 4 ст. муки (объём стакана — 250 мл),
  • 1,3 стакана воды (320мл),
  • 2 столовые ложки водки именно водка придаёт тесту пузырчатость,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 0,5 чайной ложки соли.

ФАРШ:

  • 700 г фарша (смешанный),
  • 350г лука,
  • 1/3 стакана кефира
  • соль,
  • перец.
  • зелень и чеснок если любите.

ВАРИАНТ НАЧИНКИ 2:

  • Сыр (потёртый),
  • зелень (петрушка и укроп),
  • и в каждый чебурек — тонкий ломтик помидора.

Как приготовить чебуреки домашние:

Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть.

Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать постоять 1 час.

Разделите тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатайте в лепёшку толщиной 1 мм.

 

Фарш разложить тонким слоем на одной половине лепёшки, накрыть и слепить края.

Жарить чебуреки домашние в кастрюле или сковороде на хорошо разогретом масле с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета.

Поделитесь вкусным рецептом с близкими или отправьте себе чтобы не забыть!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чебуреки домашние получаются тоненькие и хрустящие, начинка сочная